「ビニール袋も魚の切れっぱしも、全部まとめて排水溝に流しておけば済んだ」
「店の敷地の外の通路まで勝手に不法占拠して、商品を並べて営業できた」
「周辺の道路に至るまで違法駐車して、好き勝手止めおけた」

こういった無法が通用したのを『築地は使い勝手が良かった』と称してるんだぜ。